贵州省酸汤产业发展有限公司（简称“酸汤产业”）成立于2024年10月，是一家集农业科研、食品加工、餐饮连锁、文化挖掘与品牌输出于一体的全产业链现代化企业。酸汤产业立足贵州、对标全国，以打造全省酸汤产业标杆为使命，深入推动“凯里酸汤”品牌化、标准化、产业化发展。
酸汤产业同步融合乡村振兴、苗族非遗文化与文旅融合战略，构建“产业+文化+品牌”协同发展新格局，致力于将贵州酸汤打造为具有全国影响力的特色美食名片。作为贵州省黔东南州重点扶持的酸汤产业龙头企业，酸汤产业深耕“凯里酸汤”全产业链，以“非遗数字化+科技赋能”为核心。
酸汤产业旗下拥有毛辣果酸汤酿造基地及多家全资子公司，与贵州农职院、黔东南州农科院、凯里学院等建立产学研合作，具备雄厚的研发、生产与市场运营实力，致力于为整个酸汤产业链提供稳定、优质的支持。